Tofu bevat veel eiwit, gezonde vetten en tegelijkertijd weinig koolhydraten, waardoor het een ideaal ingrediënt is voor een koolhydraatarm dieet. Je kunt het gebruiken in lekkere gerechten met of zonder vlees, en het combineert ook goed met kip, rundvlees en natuurlijk groente.
Probeer bijvoorbeeld eens koolhydraatarme tofulunches en diners met groente en peulvruchten of de gezonde koolhydraatarme tofudesserts die veel eiwit en voedingsstoffen bevatten.
Koolhydraatarme tofurecepten zijn perfect als verrijking van de menu's van alle aanhangers van een gezonde levensstijl of koolhydraatarm dieet.