Eieren zijn een geweldig ingrediënt dat vooral populair is bij actieve mensen, vanwege het hoge eiwitgehalte en het lage koolhydraatgehalte. Het is gewoon perfect voor gezonde eiersaladerecepten. Laat je niet ontmoedigen door de reputatie van het ongezonde cholesterol dat eieren zouden bevatten. Eieren bevatten juist goed cholesterol, dat ons lichaam goed kan gebruiken. Dit ingrediënt vol voedingsstoffen eten we meestal in de ochtend, maar het gaat ook heel goed samen met gezonde salades. Eet zonder zorgen ei, ook als je probeert af te vallen. Integendeel, eieren moeten deel uitmaken van ieder dieet.
Ik heb deze gezonde saladerecepten met eieren bedacht die ideaal zijn als lunch, diner of ontbijt. Probeer de courgettesalade met roerei, fetakaas en olijven of mijn favoriete ei-avocadosalade. Heerlijk! Eieren zijn ook te vinden in de populaire aardappelsalade, die graag op vakantie wordt gegeten. Als je helemaal zonder schuldgevoel wilt genieten van ei, probeer dan mijn caloriearme aardappelsalade die lekker smaakt en tegelijk veel gezonder is. Ik hoop dat je mijn recepten voor eiersalades leuk en lekker zal vinden en nieuwe favorieten zal ontdekken.