Gezonde kipfilets met spinazie

Dit recept met kip en spinazie is een geweldige tip voor een smaakvolle en gezonde lunch of avondmaal. Het staat binnen 30 minuten op tafel. Door zijn hoge eiwitgehalte en lage koolhydraat- en caloriegehalte is dit recept perfect voor als je wilt afvallen. Deze gezonde kipfilets met spinazie kun je eten zonder iets erbij, maar ook serveren met rijst, aardappels, couscous of groente. Probeer dit smaakvolle recept voor gezonde kip met spinazie zelf.

Dit is een van mijn favorieten recepten. Hij is, nogmaals, heel makkelijk te bereiden, ook voor beginners. Hij zal in de smaak vallen bij iedereen die gewicht wil verliezen, of naar een bikinilijf streeft. Door net zoveel spinazie als vlees aan het recept toe te voegen, verlagen we het aantal calorieën, maar blijft het tegelijkertijd vullend. Je kunt het opdienen zonder het te garneren, maar die keuze is aan jou. Ik adviseer je in elk geval wel om geraspte mozzarella en maïs aan het recept toe te voegen. Ik kan me dit gerecht namelijk niet voorstellen zonder die twee ingrediënten. Geloof me, iedereen die het tot nu toe heeft geprobeerd, is er weg van. En naast het feit dat deze gezonde kipfilets met spinazie rijk zijn aan eiwitten, bevatten ze ook nog eens grote hoeveelheden vitamines en mineralen. Bovendien is het heel vezelrijk.

Dus, ben je op zoek naar inspiratie voor een smaakvol en gezond, eiwitrijk dieetrecept voor de lunch of het avondeten? Dan zit je hier goed ;)

Instructies

1. Laat de spinazie ontdooien.
2. Smelt de kokosolie in een grote pan boven middelhoog vuur. Voeg er gesnipperde ui bij en fruit die totdat hij glazig is.
3. Doe in blokjes gesneden kipfilets in de pan en roer goed door. Breng op smaak met zout en peper, en giet er 150 ml water bij. Laat 20 minuten stoven onder af en toe roeren.
4. Zodra het vlees langzaam uit elkaar begint te vallen, doe je er sojasaus, geperste teentjes knoflook en de ontdooide spinazie bij.
5. Roer het geheel goed door, totdat het overtollige water is verdampt.
6. Daarna kunnen we de maïs en de geraspte mozzarella toevoegen.
7. Serveer dit gerecht als het nog warm is, met rijst, couscous, aardappels, of zonder iets erbij.