Ongebakken Cacaoblokjes (Glutenvrij)

Nogmaals een heerlijk recept voor een ongebakken, gezond alternatief voor een zoet dessert. Alle liefhebbers van cacaodesserts, maak kennis met deze voedzame, glutenvrije ongebakken cacaoblokjes.

Dit eenvoudige recept voor heerlijke, gezonde en gemakkelijk te bereiden ongebakken cacaoblokjes wordt gemaakt van hoogwaardige ingrediënten die rijk zijn aan vitaminen, zoals dadels, noten, cacao, bananen en honing. Deze gezonde traktatie bevat geen bloem of gluten, dus zijn ze ook voor coeliakiepatiënten geschikt.

De cacaoblokjes bestaan uit twee belangrijke lagen. De eerste laag is steviger en vormt de basis van de ongebakken blokjes. De bovenste laag is iets romiger en gladder, met een aangename, verfrissende bananensmaak. Probeer de heerlijke combinatie van banaan met cacao in dit smakelijke ongebakken dessert. Voor een veganistische versie gebruik je gewoon ahornsiroop in plaats van honing.

Deze ongebakken cacaoblokjes zijn rijk aan vezels, micronutriënten en gezonde vetten. Dit dessert is echt vullend, dus kan je het ook gebruiken als gezond ontbijt of als verantwoord tussendoortje tussen de maaltijden.

Instructies

1. Week de dadels en rozijnen 30 minuten in een kom warm water en laat dan uitlekken.
2. Maal de dadels, amandelen, walnoten (of havermout) en cacao fijn in een keukenmachine.
3. Verdeel dit mengsel over een kleine bakvorm (bijv. een broodvorm) en zet in de vriezer.
4. Kies een vorm grootte aan de hand van de gewenste hoogte van de blokjes.
5. Blend de bananen, amandelboter (of pindakaas), honing en nog eens 25 gr cacao in een blender.
6. Verdeel dit mengsel bovenop de eerste laag.
7. Zet minimaal 2 uur in de vriezer.
8. Als dit opgesteven is, haal uit de vriezer en snij in blokjes.
9. Als je over hebt kun je dit weer terug in de vriezer zetten.
10. Haal een paar minuten voor het eten uit de vriezer.