Gezond 4-Lagen Dessert (Glutenvrij)

Een lekker en gezond 4-lagen dessert met pindakaas, kwark en fruit-chiazaadglazuur. Het is volledig vrij van meel en geraffineerde suiker, en is enkel gezoet met dadels en een beetje honing.

Als je dol bent op kwarkdesserts, pindakaas en vers fruit, is deze traktatie voor jou gemaakt. Elke laag heeft een heerlijke smaak en de verschillende lagen creëren samen de perfecte smakencombinatie.

De eerste laag, een cacao-haverbodem gemaakt van dadels, haver, kokos, amandelen en cacao wordt gevolgd door een laag pindakaas gemengd met kokosolie. De derde laag bestaat uit kwark en met honing. Het dessert wordt afgemaakt met een laag fruit-chiazaadglazuur, wat voor een heerlijk verfrissende smaak zorgt.

Dit gezonde 4-lagen dessert is rijk aan vezels en voorziet je lichaam van essentiële vitaminen, mineralen en gezonde vetten. Het vult zeer goed, zodat je er niet alleen als dessert van kunt genieten, maar bijvoorbeeld ook als voedzaam ontbijt. Als je alle ingrediënten in huis hebt, probeer dit recept dan eens uit en vergeet niet me te laten weten hoe lekker je het vond.

Instructies

1. Blend de dadels, havermout, amandelen, kokos en cacao samen in een blender.
2. Voeg zonodig een paar eetlepels water toe zodat het deeg makkelijker te bewerken is.
3. Als alle ingrediënten gecombineerd en bijna glad geblend zijn, doe dan het mengsel in een bakvorm (bijv. broodvorm) en druk plat op de bodem. Zet in de vriezer.
4. Mix in een kom de pindakaas en kokosolie en verdeel deze laag op de eerste laag (deze moet in ieder geval al gedeeltelijk stijf moeten zijn).
5. Zet het dessert terug in de vriezer.
6. Mix de kwark en honing en verdeel over de pinda laag.
7. Kook verse frambozen of cranberries in water, voeg chiazaad toe en laat 10 minuten indikken.
8. Giet dit fruitmengsel over de taart en zet minimaal 7 uur in de koelkast.