Gezonde Linzenburgers

Geef klassieke vegaburgers een exotisch Indiaas tintje met behulp van rode linzen. Probeer dit heerlijke recept voor gezonde linzenburgers, perfect als bijgerecht of zelfs als hoofdmaaltijd.

Deze voedzame linzenburgers zijn speels en eenvoudig thuis te bereiden. Rode linzen zitten bomvol eiwitten, vezels en voedingsstoffen, hebben een verfijnde smaak en zijn snel klaar. Rode linzen zijn geschikt voor kinderen en daarnaast ook dieetvriendelijk, de perfecte keuze voor gewichtsverlies. Linzen bevatten een hoog ijzergehalte, wat helpt bij het voorkomen van vermoeidheid en depressie.

Deze bloemvrije burgers worden gebonden door glutenvrije haver, dat boordevol vitamines, mineralen, vezel en antioxidanten zit. Haver bevat daarnaast veel vitamine B en voldoende ijzer, zodat jij dankzij dit recept even sterk wordt als Popeye. Hüttenkäse voorziet dit recept van gezonde eiwitten.

Linzenburgers zijn rijk aan eiwit en vezels om je spijsvertering te stimuleren. Dit recept is licht, verfijnd, verfrissend en natuurlijk, overheerlijk. Door deze burgers in een koekenpan te bakken worden ze prachtig krokant van buiten en zacht van binnen.

Instructies

1. Was de linzen en kook ze in kokend water totdat ze zacht zijn (ongeveer 20 minuten).
2. Blend in een blender de gekookte linzen met de overige ingrediënten, behalve de olie.
3. Leg het geprepareerde deeg 5 tot 10 minuten in de koelkast.
4. Vorm het deeg in kleine pasteitjes (niet te dik), leg ze in een voorverwarmde pan, ingevet met kokosolie, en bak aan beide kanten tot een goudbruine kleur.
5. Serveer de pasteitjes warm met een salade/spinazie of met vlees en kaas.