Recept voor een pudding met kokos, latte en chiazaadjes

De combinatie van kokos, koffie en melk is ongeëvenaard! Probeer deze fantastische en gezonde pudding met kokos, latte en chiazaadjes eens als ontbijt of als gezond toetje. Dit unieke recept voor pudding met chiazaadjes is een genot voor je smaakpapillen. Vanwege zijn frisse smaak is het bij uitstek geschikt voor de hete zomerdagen, maar als je gek bent op koffie en kokos, dan kun je het natuurlijk elke dag eten :)

Deze pudding met chiazaadjes is voedzaam, rijk aan omega 3- en 6-vetzuren en dus heel gezond. Omdat de chiazaadjes opzwellen in vloeistof en tot wel 12 keer zo groot worden, is het makkelijk om zo'n heerlijke pudding te maken. De haver verrijkt dit recept met vezels en complexe koolhydraten, en maakt het een lekker volle pudding. De voordelen van kokos behoeven eigenlijk geen uitleg. Het zit boordevol gezonde vetten, mineralen en omega vetzuren. De combinatie van haver, kokos en chiazaadjes is dus ook vanwege de voedzaamheid geweldig.

Je kunt elke melksoort gebruiken die je wilt, maar ik adviseer je om kokosmelk te gebruiken voor een nóg intensere kokossmaak. Koffie is een onmisbaar ingrediënt van deze pudding met kokos, latte en chiazaadjes. Het geeft de pudding een onweerstaanbare smaak en zorgt ervoor dat je de dag vol energie kunt beginnen. Deze kokos-koffie pudding met chiazaadjes wordt ongetwijfeld een van jouw favorieten.

Instructies

1. Doe kokos, haver en chiazaadjes samen in een kom.
2. Voeg vervolgens melk, afgekoelde koffie en honing toe en roer het geheel goed door.
3. Verdeel de pudding in twee afgesloten bakjes en laat die gedurende minstens 4 uur in de koelkast staan.