Slanke Courgette “Spaghetti” met Tonijnsaus

Courgette spaghetti (ook wel 'zoodles' genaamd, van 'zucchini noodles') is het ideale dieetalternatief voor klassieke pasta op basis van bloem. De spaghetti en eenvoudige maar gezonde tonijnsaus vormen het perfecte paar. Een geweldig gezonde maaltijd waar je zonder schuldgevoel kan van genieten.

Courgette is een geweldig veelzijdig en gezond ingredient waar je alle kanten mee op kan. Om courgette spaghetti te maken heb je een gewone dunschiller of een spiraalsnijder nodig. Ik raad het gebruik van een spiraalsnijder aan, je kan het voor veel verschillende groente gebruiken en ze zijn tegenwoordig in veel winkels verkrijgbaar, of op het internet .

Een van de grote voordelen van deze slanke courgette spaghetti met tonijnsaus is dat het gerecht weinig calorieën (slechts 161 kcal per portie) en weinig koolhydraten bevat, en tegelijkertijd rijk aan eiwitten is, een zeldzame combinatie. Daarnaast zijn er niet veel ingrediënten nodig voor dit recept, en staat het binnen 10 minuten op tafel. Deze smakelijke en eenvoudige maaltijd zit vol voedingsstoffen, de perfecte gezonde lunch of diner, vooral als je probeert af te vallen en op zoek bent naar een lichte maaltijd.

Instructies

1. Was de courgettes en snij deze in strengen met behulp van een dunschiller. Als je geen dunschiller hebt kun je de courgette ook raspen.
2. Mix in een kleine pan de tomatenpuree met wat water (hoe minder water, hoe compacter de saus wordt).
3. Als de gewenste sausdikte is bereikt, roer de tonijn en kruiden naar smaak erdoor en kook goed door.
4. Giet dan de saus over de courgette “spaghetti”.
5. Ik raad aan om het gerecht op het einde nog met geraspte kaas en verse basilicum te bestrooien.